お家でご飯を食べる習慣をつけたい

食べるの大好き。でもずぼらでぐーたら。外食控えて家食を習慣化したいのになかなかできないのが悲しい。旅行の記録、不妊の悩みも綴ります。

おうちごはん

三色そぼろ丼

詰め放題でゲットしたいんげんがなかなか減りません。 大量消費を狙ってそぼろ丼にしました。 あとは、ゆで鶏とオクラの和え物、空心菜の炒めもの、もずく酢。 夏バテになりそうな予感。 職場や街中の冷房がとてもキツイ。 これがあと2ヶ月も続くのかと思う…

鳥手羽元と大根の煮物、なす南蛮、かぼちゃ煮ほか

常備菜でおかず多めの夕飯です。 鳥手羽元の煮物、圧力鍋で作ったら、いつもより軟骨が柔らかくなってきれいに食べられました。 5分程度なのに。 圧力すごい。 食品棚を整理してたら、いろいろ懐かしいものが出てきまして、だいたい賞味期限がちょっとすぎて…

豚と舞茸の塩麹炒め、わさび菜の卵炒め、菜の花の胡麻和え

緑色のおかずがたくさん。 先週末にたくさん買い出ししたのに、結局一週間一度も自炊せず終わってしまい、痛みやすい葉物からまとめてやっつけたら緑色が多めの夕飯に。 暖かくなってきて、冬野菜もそろそろ終わりそう。 菜の花やそら豆が並んでいるのを見る…

蛸チャーハン、もやしの白和え、塩茹で青大豆、さつま揚げ

青大豆をたくさん茹でました。 乾燥豆茹でるの初めて。 白和えは時間がたってるので水浸し状態。 最近車を譲ってもらったので行動範囲が広がりまして、買い物も楽々になりました。 週末に大型スーパーや市場に行って大量に食材を買うことができます。 おかげ…

蛸と大根の煮物、銀ダラ醤油漬け、他残り物。

左上になぜかカレーがあります。 和のおかずが並んでる中に残り物のカレーをそっと置いてみました。 三角食べするとカレーの味しかしなくなるので、おかずを先にやっつけて、残ったご飯でカレーを食べました。 カレーの強さを改めて感じます。素敵。惚れ直す…

白菜と春菊の鶏そぼろ炒め、インゲンと根菜のきんぴら、厚揚げ煮

最近野菜をたくさん食べている気がする。 春菊が美味しいです。 子どもの頃は好んで食べなかったのに、大人になってから好きになってきたもの、ありますよね。 春菊とか、セロリとか、レバーとか。 逆にあんまり食べられなくなったものもあります。 揚げ物(…

いなり寿司とか。

久しぶりにおいなりさん作ってみました。 揚げは2日前に作っておいたやつ。 もう少し甘めでもよかったかなーとは思うものの、実際の調理では砂糖の量にびびってなかなか踏ん切りがつかないんだな、これが。 あとは塩麹に漬けた豚肉と春菊の炒めもの、大根ツ…

冬野菜てんこ盛り。

今週は自炊ウィーク。 ほうれん草のおかか和え、根菜とこんにゃくの煮物、白菜と鶏胸肉のクリーム煮(昨日の残り) 根菜のは圧力鍋で作ってみたらぐずぐずの味薄になってしまいました。 すごく水分の多い大根なのでうまく煮えなかった…。 重い腰をようやくあげ…

和洋中ごちゃ混ぜご飯。

久しぶりに3時間くらい台所に立って料理に没頭した日の夕飯。 和→サンマの梅煮 洋→白菜と鶏胸肉のクリーム煮 中→鶏の揚げ焼き(黒こげ) 黒こげの添え物はベビーリーフのオリーブオイル和えです。 気がつけばこんなまとまりのない夕飯。 他にも常備菜をいろい…

春巻、豆腐と玉子の炒め物

油っこい夕飯。 春巻きをとーっても久しぶりに作りました。 揚げたてが美味しい。 でも2本が限界ですわ。 めっちゃ胃もたれする。 餃子で白米は食べられない(皮が主食だから)という話はよく聞きますが、春巻きも、ほとんど皮だからお米のおかずにはならんぜ…

角煮炊き込みご飯、菜花胡麻和え、がんもと白滝の煮物、さばの水煮。

いろいろおかずの夕飯です。 この日、帰宅後に作ったのは菜花の胡麻和えと炊き込みご飯。 炊き込みご飯は角煮のリメイク。 サバの水煮ってお手軽なのに美味しくってさいこう。 ストックなくなったから買いにいかねば。

生姜焼き。

リハビリに生姜焼き。 緑ものは茹でブロッコリーです。 生姜焼きは私には難しい料理。 ガツンとした味付けにならないし、お肉はもったりする…。 ケチって豚小間を使っちゃったかしら。 仕事始めからお休みしてしまった。 翌日にはなんとか出勤したので一安心…

2017は料理のモチベあげあげでいきたい。

あけてしまいました。 11月末からまたもや体調を崩し、抗うつ剤を復活させて様子を見ています。 仕事はちゃんと行けてます。 特別なにかがあったわけではないのですが、、当初から「今の仕事から離れる(=異動する)のが一番必要」と主治医には言われてたので…

ナス味噌、具沢山味噌汁。意識的に休みを取るということ。

前日の常備菜を使って簡単夕飯。 作ったのは味噌汁だけです。 ランチョンマットがしわくちゃだけど気にしない! 鶏手羽大根は初日よりも味がしみていて良し。 あんまり煮込みすぎると大根がぐにゃぐにゃになるので、温めなおしの加減が難しい。 昨日は体調が…

さんまの梅煮、鶏手羽と大根の煮物ほか。圧力鍋を導入しました。

何にも予定がない日曜日の夕飯、ちゃんと作れました。 おかずがたくさんある…! 野菜炒め以外は全部常備菜となりました。 明日の夕飯は考えなくていいから楽ちん。 ずーっと悩んでいた圧力鍋をついに購入。 さんまの梅煮はこれで作ったのですが、ほんとに骨…

生姜焼き。作ってもらった夕飯。

仕事が終わってうちに帰ったら夕飯が準備してある。 なんて幸せなことでしょう。 休みだった旦那が夕飯を作ってくれてました。 ご飯を作ってもらうありがたさは、男も女も関係ないですよね。 「共働き 夕飯」で検索すると、悩めるワーママばっかりヒットしま…

白菜と豚ひき肉のあんかけご飯、大根ツナサラダほか

またもやご飯作るのめんどくさい週間に入ってしまいました。 仕事帰り、駅周辺の誘惑に負けそうになりながらも、家で作った方がいい、家で作った方が後悔しない…と心の中でブツブツ唱えながらなんとかお家へ。 白菜が余っていたので冷凍の豚ひき肉と一緒に丼…

芋煮、かぼちゃ白玉ほか。秋は芋煮をするのが当たり前だと思っていました。

柄にもなく白玉なんて作っちゃった日。 ちょっと季節が過ぎましたが、今年初の芋煮です。 お野菜たくさんとれるので、我が家ではメインおかずの扱いです。 毎年秋頃になるとツイッターなど一部ネットで騒がれる芋煮論争。 詳しくは下記リンクをご覧ください…

鶏の甘辛揚げ焼き、もやしと鶏ひき肉の卵とじ、松茸のお吸い物(インスタント)

寒くなってきて何食べていいか迷う。 鍋は、たまにでいいなぁ。 飽きちゃうからなぁ。 旅行行きたくてうずうずしてます。 毎日スカイスキャナーと乗り換え案内とびゅうのデジタルパンフレットとにらめっこ。 新幹線ってほんとーに高いですよね! 導入費とか…

長芋の肉巻き、もやしと白菜の豚ひき煮、茶碗蒸し、里芋の白煮

思いついたように茶碗蒸しを作り出した旦那。 具が三つ葉だけだったのでコクも何もなかった。 それ以外のおかずは私が作りました。 8月頃から毎週末、旅行やらなんやらしていたツケがまわってきて、懐がすんごく厳しい。 まずいまずい。 お金がかからない趣…

旦那ご飯。家事に追われない我が家のルール。

珍しく定時で上がった旦那さんが夕飯を作ってくれました。 薄味が好きな私に合わせてくれたようです。 ありもので適当に料理をすることができるうちの旦那は優秀です。 でも料理の頻度は少ないです。 3か月に1回くらい。 9.5割は天性のずぼらが原因と思…

ブリカマ焼き、ウィンナーとエリンギの炒め物、ほか

天然の脂がのったブリカマが2切れで400円のさらに値引きだったので即買いしました。 お弁当用のウィンナーの期限が迫っていたのでエリンギと一緒にやっつけました。 野菜が高くて緑色がなかなか取り入れられない。 なんとか三つ葉に頑張ってもらってますが… …

豚肉とキノコの塩麹炒め、おあげの甘辛煮、蓮根と白滝のきんぴら、大根とツナのサラダ

常備菜的なものをいくつか作った先週末の夕飯です。 塩麹は友人の九州土産。 初めて使いましたが、味付け簡単だし美味しかった。 青いお花のお皿と、れんこん柄のお皿は最近仲間入りしたもの。 ここ数年、軽ーい食器を集めるようになりまして、この2つもたま…

白菜と大根と油揚げの醤油煮、鯖缶ほか。缶つまプレミアムをいただいてみました。

写真を見るとみごとに茶色い夕飯。 冷蔵庫に残っていた大根と白菜と油揚げをまとめてやっつけたおかず。 寒くなってきたのでこういう温かい料理が作りやすくなりました。 メインのタンパク質は何にしようかと悩んだ結果、この間、缶詰安売りで買ってきた鯖缶…

白菜と豚バラのやつ、ネギ入り卵焼き、厚揚げとがんもの煮物

帰宅が20時を過ぎての夕飯作り。 外食の誘惑を必死に振り切りました。 白菜がもりもり食べられる時期ですねー。 ここ数年ですっかり人気メニューになった気がする白菜と豚バラのミルフィーユ的なのを作りました。 味付けは一番出し、酒、塩でシンプルに。 豚…

鶏とアスパラの黒胡椒炒め、さつま揚げほか

中華っぽいような、そうでないような炒めもの アスパラめっちゃ安かったんでつい買ってしまいました。 最近野菜の値段が高騰してるようですね。 自炊しなくて買い物もそんなに行かないのであんまりぴんときてませんが…。 野菜なんかより、毎日通勤で使ってる…

がんもどきの炊いたん、ごぼうとこんにゃくのきんぴら、焼き魚ほか

3連休、なんとか気力を戻して夕飯を作ってみる。 やっぱり和食が落ち着くなー。 薄味万歳。 でもこのきんぴらは本当に味がなさすぎてごま風味しかわからなかった…きんぴら難しい。 野菜の値段が高騰していて途方に暮れてしまいます。 これからはお鍋の季節な…

根菜のきんぴら、ポテトサラダ、アスパラとしめじの塩炒め

適当に作った常備菜と、買ってきた餃子で夕飯でした、 やっぱり家でご飯食べると身体の調子が良くなる。 というか、外食などが続くと調子がイマイチになる…が正しいかも。 何でもいいからちゃちゃっと作っちゃえばいいのに、その一歩の足が動かない。 何故じ…

作ってもらったご飯

めっきりやる気が起きないなか、珍しく旦那がご飯を作ってくれました。 冷蔵庫にあるもので適当にご飯を作るうちの旦那はとても優秀だと思います。(自慢) 人が作ってくれたというだけでご飯は美味しいんですよねー。 もうほんといい加減、生活リズムを取り戻…

豚肉と夏野菜のおろしポン酢炒め、ピーマンのくたくた煮ほか。野菜の季節が変わっていく。

昨日は朝から身体が動かず、仕事はお休みしてしまいました。 少し休んで回復したら午後からでも行くつもりだったけど、頭痛はするわ身体は起きてるのに頭が働かないわで、職場に行っても使い物にならないなー…と諦めました。 朝の電話で、上司は1日休めと言…

先週は疲れが溜まって体調が良くない1週間でした。

体調げき悪な1週間。 何にもできず、疲れ切って金曜日は午後休とってしまいました。 ちょうど排卵予定の時だったので、今月もきっと排卵はないんだろうなぁとダブルで落ち込んでいます。 うまくいかないなぁ… 体調不良の原因は、天気の影響が大きいと思うけ…

茄子と鶏肉と三つ葉の炒め物、鯵の開き、マカロニサラダ。

動物性たんぱく質を意識した夕飯です。 帰りに寄ったお総菜屋さんでつい買ってしまった茹で卵とハムのマカロニサラダ。 マカロニサラダとかポテトサラダを食べるときいつも思うんですけど、野菜の要素がほぼゼロなのに、それでもサラダっていうのが不思議。 …

ゴーヤチャンプルー、トマトとオクラのサラダ、とうもろこしご飯

旦那が職場でゴーヤを貰ってきたので、王道メニュー。 夏だね、って感じの献立です。 かかりつけのクリニックの先生に、動物性蛋白質を取れ取れ言われるので豚肉と卵多めにしております。 肉とか食べてるけど、それ以上に炭水化物と野菜(あんまり栄養ないや…

水菜とツナのサラダとケチャップライス。体調を整えるのはなかなか難しい。

休みのお昼はあるもので適当に。 サラダは私、ケチャップライスは旦那作です。 最近ブログ見返したら、明らかにこのお皿の登場回数が増えていました。 めっちゃ軽くて使いやすいんで重宝してます。 基礎体温がなかなか通常運転にならず、最近ゆるく凹んでい…

鰹のたたき、わかめの刺身、がんぼどきの炊いたん。

昨日はスーパーの刺身に逃げ。 野菜足りないと思ってみょうがと水菜たっぷりです。 あとはついつい買ってしまったわかめと、三之助のがんもが値引きになっていたので出し汁で炊いたやつです。 生のわかめはわさび醤油で食べるのが正義ですねー美味しい。 盛…

お弁当作って新幹線で食べる

土日は京都に行ってきました。 京都の観光は今度まとめられたらと思っています。 行きの新幹線では、ガラにもなく作ったお弁当を食べました。 (おにぎりは駅で買った) なんか前日に突然エンジンがかかってしまって。 いつも新幹線に乗る時は、グランスタやエ…

豚肉も夏野菜の玉ねぎ醤油炒め、焼きナス、かぼちゃのサラダ

昨日の夕飯は夏野菜をたくさん使いました。 玉ねぎ醤油はローストビーフの漬けだれの残りを使っています。 さっぱりさせたくてお酢を追加しました。 かぼちゃのサラダはクルミを入れて、マヨネーズと塩、黒胡椒で味付け。 デリ風のかぼちゃサラダが食べたい…

おしゃれミートドリアと朝ごはんプレート

昨日も夕飯作らず。 なんだか胃腸の調子が良くない。 お昼におしゃれなスペイン料理屋でミートドリアなんて食べちゃったからなー。 ミートソースとチーズの相性が抜群で、上にのってる卵を混ぜ混ぜしていただきました。 もう、ミラノ風ドリアには戻れないわ……

コンビニ弁当です。旅行カテゴリーがあります。

旦那から、遅くなるから夕飯は不要との連絡をうけたので、夕飯作りはなし。 久しぶりにコンビニで済ませました。 これを食べたかったのかと聞かれたら、うーん、なんとなく? 本当はビーフンが食べたかったんだけど置いてなくて。 リピートは、しない味でご…

和牛ローストビーフは薄く切った方が美味しい。

先日、近所のお肉屋で和牛半額セールをやっていたので、珍しく牛塊肉を購入。 (正確にはおっちゃん店員のどう?どう?攻撃に負けて購入) しかし、家に帰ってはたと気づく。 牛塊肉って、、、どうしたらいいんじゃ…?? てわけでローストビーフです。 霜降り…

夏のお供の冷麦で適当な夕飯と、スタバのレシートアンケートが当たった話。

土日はついつい外食になってしまいます。 昨日の夜はなんとか冷麦を茹でておうちごはんとなりました。 夏バテにならないよう、おかずもちゃんと食べてます。 私は冷や麦を茹でたのと麺つゆを作っただけで、それ以外は旦那作。 鰹節が足りなくて追いガツオが…

茄子と長ネギの生姜炒め、人参ラペサラダほか。消化不良とデトックスの話。

茄子と長ネギ大量消費のおかずです。 キャロットラペと炒め物のレシピはネットを参考にしました。 あとは焼き鯖と、一昨日くらいに作ったキャベツと油揚げの煮浸し。 左上にあるのはまたまた突然食べたくなったので買ってきてもらった餃子です。 一昨日は、…

さんまの干物、豚と大根の照り焼き、キャベツと油揚げの煮びたしほか。

季節外れのさんまの夕飯。 なんかうなぎっぽいですがさんまです。 グリルで魚を焼くときはアルミホイルを敷いてるんですけど(網を洗い易くするため)、昨日はそれをそのまま皿にのっけるという横着ぶり。 大根はちょっと分厚く切りすぎて、トロトロさせたか…

ラタトゥイユパスタと鶏のパン粉焼き

めずらしく洋食の夕飯。 勢いで買った特大ズッキーニを持て余していたので、ラタトゥイユにしました。 ラタトゥイユは野菜の水分だけで作ってます。 野菜の甘みがよく出て美味しくできるのですが、パスタソースにするにはもう少し濃い味にした方が良かったか…

空芯菜炒め、アジの開き、こんにゃくピリ辛煮など。

野菜売り場で鮮やかな色の空芯菜があったので買ってみました。 (アジの尻尾が行方不明) 空芯菜炒めは旦那作。 レタスはツナ缶で和える食べ方がすっかり気に入ってて、ここ1年くらいだいたいコレ。簡単なのにもりもりいけちゃう。 味噌汁は大根と油揚げの黄…

夏野菜の冷や麦。おうちごはんレベルをちょっとずつ上げていきたい。

日曜日の夕飯は冷や麦にしました。 茄子とオクラが眠ってたので、レンチンして軽く油で焼いてます。 右上のくしゅくしゅってなってるやつは出汁巻き玉子。 めんつゆは、作るのが面倒くさかったので市販のものを使いました。 夕飯の時間になって、何食べる?…

メインがわからない夕飯。

昨日は品数の多い夕飯となりました。 前日の残り物が2品と、どうしても食べたくなって買ってきてもらった餃子がありますので、作ったものは多くないです。 もやしとニラの炒め物と、おからのマヨネーズサラダ。 おからのレシピはクックパッドを参考にしまし…

一人の夕飯になってしまってまごわやさしいを当てはめてみた。

昨日は旦那が飲み会だったため一人で夕飯。 飲み会だったことをすっかり忘れていたのでがっつり作ってしまった。 真ん中のお肉はカボチャを巻いております。 やっぱり醤油と味醂は鉄板ですな。 いやーこれ野菜300gくらいはいけたんじゃない? 茄子とか半…

鶏の揚げ焼きのせレタスチャーハンと、なめこおろし。新宿でパンケーキ食べた(その3)も。

今日はこれって決めていたのでぱぱっとできました。 鶏は、醤油、みりん、酒、生姜に漬けこんだものを、多めの油で焼きました。 うまく火が通らず、最後はレンジ様にお助けいただくことに…。 なめこおろしはめんつゆで混ぜ混ぜしただけ。 めんつゆは普段あま…

豚としめじと三つ葉の炒め物、茄子レンチン他。

高野豆腐のリベンジ夕飯です。 みりんと醤油で炒めたら何でも美味しくなりますね。 お米もわしわし進みます。 茄子はレンジでチンしただけで、おろしポン酢をかけていただきました。 焼きナスや揚げ浸しさえ面倒くさい時にオススメです。 野菜はちゃんと取れ…