お家でご飯を食べる習慣をつけたい(お家ご飯はちょっとお休み中)

料理のモチベーションが下がったまま戻ってこないのでおうちごはんはお休み中。日々の出来事、外食、旅行の記録、不妊の悩みなどを綴ります。

おうちごはん

野菜ピラフ、ラタトゥイユがけの鱈のフリット

旅行記事ばかりがつづいているので、本来の目的のお家ご飯を。 盛り付けが悲惨ですが、みんなこんなもんっしょ!(ですよね?) 写真用にセコセコ盛り付けるのはけっこー面倒くさい… 日曜日に旦那が作ってくれた野菜スープが余っていたので、汁を使ってお米を…

肉野菜炒め、白菜と油揚げの煮浸し、混ぜご飯と、こころが晴れるノート

珍しく、平日夜に一から作ったおうちごはん。 混ぜご飯は、筑前煮の残った汁でごはんを炊いて、炊き上がったらひじきの煮物を細かく刻んで混ぜ込みました。 肉野菜炒めは旦那作。 急に寒くなってきて、身体がついていけません。 衣替えはなんとなく終わって…

筑前煮、小松菜のナムル、ひじきの煮物など

作り置きとして何品か。 ひとりの夕飯だったので、いろんなところがてきとーです。 最近、雑穀米をちょこちょこ炊いてます。 好きなのは断然白米ですが、お弁当の冷めた主食なら雑穀米の方があってるかも、と思うようになりまして。 ぼそぼそしてるから冷め…

鰯の南蛮漬け、ひじきの炒り煮、茹でたブロッコリー、ナメコと豆腐の味噌汁

最近は週2〜5回はおうちで夕飯を食べてます。朝も早く起きれたらお弁当(と言っても残り物をてきとーに詰めるだけ)もやってます。こんなんでもしんどいのに、毎日毎日働きながらご飯を作る人はすごいです。 秋の3連休は香港に行ってきました。と言っても、深…

なすの挽肉味噌炒め

夏野菜が美味しいです。 なすさいこー。 いまはもう治ったんですけど、先月はずっと湿疹にやられてました。 冷房などの寒さ対策でレッグウォーマーやら膝掛けやらを総動員していたら、汗かきすぎてたのか両足に真っ赤なぶつぶつ大量発生で、もう、痒いのなん…

三色そぼろ丼

詰め放題でゲットしたいんげんがなかなか減りません。 大量消費を狙ってそぼろ丼にしました。 あとは、ゆで鶏とオクラの和え物、空心菜の炒めもの、もずく酢。 夏バテになりそうな予感。 職場や街中の冷房がとてもキツイ。 これがあと2ヶ月も続くのかと思う…

鳥手羽元と大根の煮物、なす南蛮、かぼちゃ煮ほか

常備菜でおかず多めの夕飯です。 鳥手羽元の煮物、圧力鍋で作ったら、いつもより軟骨が柔らかくなってきれいに食べられました。 5分程度なのに。 圧力すごい。 食品棚を整理してたら、いろいろ懐かしいものが出てきまして、だいたい賞味期限がちょっとすぎて…

豚と舞茸の塩麹炒め、わさび菜の卵炒め、菜の花の胡麻和え

緑色のおかずがたくさん。 先週末にたくさん買い出ししたのに、結局一週間一度も自炊せず終わってしまい、痛みやすい葉物からまとめてやっつけたら緑色が多めの夕飯に。 暖かくなってきて、冬野菜もそろそろ終わりそう。 菜の花やそら豆が並んでいるのを見る…

蛸チャーハン、もやしの白和え、塩茹で青大豆、さつま揚げ

青大豆をたくさん茹でました。 乾燥豆茹でるの初めて。 白和えは時間がたってるので水浸し状態。 最近車を譲ってもらったので行動範囲が広がりまして、買い物も楽々になりました。 週末に大型スーパーや市場に行って大量に食材を買うことができます。 おかげ…

蛸と大根の煮物、銀ダラ醤油漬け、他残り物。

左上になぜかカレーがあります。 和のおかずが並んでる中に残り物のカレーをそっと置いてみました。 三角食べするとカレーの味しかしなくなるので、おかずを先にやっつけて、残ったご飯でカレーを食べました。 カレーの強さを改めて感じます。素敵。惚れ直す…

白菜と春菊の鶏そぼろ炒め、インゲンと根菜のきんぴら、厚揚げ煮

最近野菜をたくさん食べている気がする。 春菊が美味しいです。 子どもの頃は好んで食べなかったのに、大人になってから好きになってきたもの、ありますよね。 春菊とか、セロリとか、レバーとか。 逆にあんまり食べられなくなったものもあります。 揚げ物(…

いなり寿司とか。

久しぶりにおいなりさん作ってみました。 揚げは2日前に作っておいたやつ。 もう少し甘めでもよかったかなーとは思うものの、実際の調理では砂糖の量にびびってなかなか踏ん切りがつかないんだな、これが。 あとは塩麹に漬けた豚肉と春菊の炒めもの、大根ツ…

冬野菜てんこ盛り。

今週は自炊ウィーク。 ほうれん草のおかか和え、根菜とこんにゃくの煮物、白菜と鶏胸肉のクリーム煮(昨日の残り) 根菜のは圧力鍋で作ってみたらぐずぐずの味薄になってしまいました。 すごく水分の多い大根なのでうまく煮えなかった…。 重い腰をようやくあげ…

和洋中ごちゃ混ぜご飯。

久しぶりに3時間くらい台所に立って料理に没頭した日の夕飯。 和→サンマの梅煮 洋→白菜と鶏胸肉のクリーム煮 中→鶏の揚げ焼き(黒こげ) 黒こげの添え物はベビーリーフのオリーブオイル和えです。 気がつけばこんなまとまりのない夕飯。 他にも常備菜をいろい…

春巻、豆腐と玉子の炒め物

油っこい夕飯。 春巻きをとーっても久しぶりに作りました。 揚げたてが美味しい。 でも2本が限界ですわ。 めっちゃ胃もたれする。 餃子で白米は食べられない(皮が主食だから)という話はよく聞きますが、春巻きも、ほとんど皮だからお米のおかずにはならんぜ…

角煮炊き込みご飯、菜花胡麻和え、がんもと白滝の煮物、さばの水煮。

いろいろおかずの夕飯です。 この日、帰宅後に作ったのは菜花の胡麻和えと炊き込みご飯。 炊き込みご飯は角煮のリメイク。 サバの水煮ってお手軽なのに美味しくってさいこう。 ストックなくなったから買いにいかねば。

生姜焼き。

リハビリに生姜焼き。 緑ものは茹でブロッコリーです。 生姜焼きは私には難しい料理。 ガツンとした味付けにならないし、お肉はもったりする…。 ケチって豚小間を使っちゃったかしら。 仕事始めからお休みしてしまった。 翌日にはなんとか出勤したので一安心…

2017は料理のモチベあげあげでいきたい。

あけてしまいました。 11月末からまたもや体調を崩し、抗うつ剤を復活させて様子を見ています。 仕事はちゃんと行けてます。 特別なにかがあったわけではないのですが、、当初から「今の仕事から離れる(=異動する)のが一番必要」と主治医には言われてたので…

ナス味噌、具沢山味噌汁。意識的に休みを取るということ。

前日の常備菜を使って簡単夕飯。 作ったのは味噌汁だけです。 ランチョンマットがしわくちゃだけど気にしない! 鶏手羽大根は初日よりも味がしみていて良し。 あんまり煮込みすぎると大根がぐにゃぐにゃになるので、温めなおしの加減が難しい。 昨日は体調が…

さんまの梅煮、鶏手羽と大根の煮物ほか。圧力鍋を導入しました。

何にも予定がない日曜日の夕飯、ちゃんと作れました。 おかずがたくさんある…! 野菜炒め以外は全部常備菜となりました。 明日の夕飯は考えなくていいから楽ちん。 ずーっと悩んでいた圧力鍋をついに購入。 さんまの梅煮はこれで作ったのですが、ほんとに骨…

生姜焼き。作ってもらった夕飯。

仕事が終わってうちに帰ったら夕飯が準備してある。 なんて幸せなことでしょう。 休みだった旦那が夕飯を作ってくれてました。 ご飯を作ってもらうありがたさは、男も女も関係ないですよね。 「共働き 夕飯」で検索すると、悩めるワーママばっかりヒットしま…

白菜と豚ひき肉のあんかけご飯、大根ツナサラダほか

またもやご飯作るのめんどくさい週間に入ってしまいました。 仕事帰り、駅周辺の誘惑に負けそうになりながらも、家で作った方がいい、家で作った方が後悔しない…と心の中でブツブツ唱えながらなんとかお家へ。 白菜が余っていたので冷凍の豚ひき肉と一緒に丼…

芋煮、かぼちゃ白玉ほか。秋は芋煮をするのが当たり前だと思っていました。

柄にもなく白玉なんて作っちゃった日。 ちょっと季節が過ぎましたが、今年初の芋煮です。 お野菜たくさんとれるので、我が家ではメインおかずの扱いです。 毎年秋頃になるとツイッターなど一部ネットで騒がれる芋煮論争。 詳しくは下記リンクをご覧ください…

鶏の甘辛揚げ焼き、もやしと鶏ひき肉の卵とじ、松茸のお吸い物(インスタント)

寒くなってきて何食べていいか迷う。 鍋は、たまにでいいなぁ。 飽きちゃうからなぁ。 旅行行きたくてうずうずしてます。 毎日スカイスキャナーと乗り換え案内とびゅうのデジタルパンフレットとにらめっこ。 新幹線ってほんとーに高いですよね! 導入費とか…

長芋の肉巻き、もやしと白菜の豚ひき煮、茶碗蒸し、里芋の白煮

思いついたように茶碗蒸しを作り出した旦那。 具が三つ葉だけだったのでコクも何もなかった。 それ以外のおかずは私が作りました。 8月頃から毎週末、旅行やらなんやらしていたツケがまわってきて、懐がすんごく厳しい。 まずいまずい。 お金がかからない趣…

旦那ご飯。家事に追われない我が家のルール。

珍しく定時で上がった旦那さんが夕飯を作ってくれました。 薄味が好きな私に合わせてくれたようです。 ありもので適当に料理をすることができるうちの旦那は優秀です。 でも料理の頻度は少ないです。 3か月に1回くらい。 9.5割は天性のずぼらが原因と思…

ブリカマ焼き、ウィンナーとエリンギの炒め物、ほか

天然の脂がのったブリカマが2切れで400円のさらに値引きだったので即買いしました。 お弁当用のウィンナーの期限が迫っていたのでエリンギと一緒にやっつけました。 野菜が高くて緑色がなかなか取り入れられない。 なんとか三つ葉に頑張ってもらってますが… …

豚肉とキノコの塩麹炒め、おあげの甘辛煮、蓮根と白滝のきんぴら、大根とツナのサラダ

常備菜的なものをいくつか作った先週末の夕飯です。 塩麹は友人の九州土産。 初めて使いましたが、味付け簡単だし美味しかった。 青いお花のお皿と、れんこん柄のお皿は最近仲間入りしたもの。 ここ数年、軽ーい食器を集めるようになりまして、この2つもたま…

白菜と大根と油揚げの醤油煮、鯖缶ほか。缶つまプレミアムをいただいてみました。

写真を見るとみごとに茶色い夕飯。 冷蔵庫に残っていた大根と白菜と油揚げをまとめてやっつけたおかず。 寒くなってきたのでこういう温かい料理が作りやすくなりました。 メインのタンパク質は何にしようかと悩んだ結果、この間、缶詰安売りで買ってきた鯖缶…

白菜と豚バラのやつ、ネギ入り卵焼き、厚揚げとがんもの煮物

帰宅が20時を過ぎての夕飯作り。 外食の誘惑を必死に振り切りました。 白菜がもりもり食べられる時期ですねー。 ここ数年ですっかり人気メニューになった気がする白菜と豚バラのミルフィーユ的なのを作りました。 味付けは一番出し、酒、塩でシンプルに。 豚…